Feuerküche zum Nachbauen.

Rezepte aus echten Setups: Kamado, Gusseisen, Glut, Brot, Beilagen und Saucen. Kein Studio-Food, sondern Abläufe, die draußen funktionieren.

Fluffige Burger Buns mit Sesam und Schwarzkümmel

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Brot

Fluffige Burger Buns mit Sesam und Schwarzkümmel

Fluffige, leicht süße Burger Buns mit Sesam und Schwarzkümmel, stabil genug für saftige Patties von Feuerplatte, Grill oder Smoker.

BunsBurgerBrot

Chimichurri für Steak, Gemüse und Feuerplatte

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Saucen

Chimichurri für Steak, Gemüse und Feuerplatte

Frische Kräutersauce mit Petersilie, Oregano, Knoblauch, Chili, Essig und gutem Olivenöl. Perfekt zu Steak, Grillgemüse, Kartoffeln und allem, was vom Feuer etwas Säure verträgt.

SauceDipKräuter

Dinkel-Buttermilch-Brötchen aus dem Römertopf

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Brot

Dinkel-Buttermilch-Brötchen aus dem Römertopf

Rustikale Dinkel-Brötchen mit Buttermilch, Vollkornanteil und kräftiger Kruste, im Römertopf aus dem Kamado gebacken.

BrötchenDinkelButtermilch

Eingelegte rote Zwiebeln für Burger, Tacos und BBQ

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Beilage

Eingelegte rote Zwiebeln für Burger, Tacos und BBQ

Schnell eingelegte rote Zwiebeln mit klarer Säure, leichter Süße und genug Biss. Perfekt für Burger, Tacos, Steak-Sandwiches und alles, was vom Grill etwas Frische braucht.

BeilageZwiebelnBurger

Beilage

Kartoffelpüree direkt aus der Glut

Rauchiges Kartoffelpüree aus direkt in der Glut gegarten Kartoffeln, mit Butter, geröstetem Knoblauch und kräftigem Feueraroma.

KartoffelnGlutkücheFeuerküche

Beilage

Rösti aus dem Gusseisenpfännchen

Goldbraune Rösti aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebel und Ei, im Gusseisenpfännchen knusprig gebacken und mit frischem Kräuterdip serviert.

KartoffelnRöstiGusseisen

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Saucen

Limettencrema für Steak Tacos

Frische Limettencrema aus Schmand, griechischem Joghurt, Limette und Knoblauch. Gebaut für Steak Tacos, Burger, gegrilltes Gemüse und alles, was vom Feuer etwas Säure braucht.

SauceDipTacos